Pour les passionnés de travaux culinaires, la cuisine turque est très insolite. La variété des plats qui la composent, la manière dont ils s’associent en véritables festins et la complexité évidente de chaque catégorie offrent une telle richesse qu’on peut passer toute sa vie à l’étudier et à la goûter.
Çeşit çeşit mezeler : Bakla fava, tarator, şak şuka, haydari, arnavut ciğeri, humus, zeytinyağlı havuç ezmesi, patates köftesi, domatesli enginar ve daha neler neler...
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Haydari........................................................................................ 4,00 €
Persil, menthe, beurre, yaourt
Kanarya....................................................................................... 4,00 €
Yaourt, beurre, aubergine, courgette, poivron vert et rouge
Ezme Salatası...............................................................................4,00 €
Ecrasé de tomate, oignon, persil, poivron vert et rouge
Rus Salatası................................................................................. 4,00 €
Carotte, pomme de terre, petit pois, cornichon, mayonnaise
Mantar Salatası.............................................................................4,00 €
Champignon, oignon, huile végétale, poivron vert et rouge
Humus......................................................................................... 4,00 €
Purée de pois chiche, crème de sésame, huile d’olive, ail
CHARK Mezeler............................................................................7,00 €
Assortiment de meze
Çorba........................................................................................... 4,00 €
Soupe de lentilles ou de tripes
Cacık........................................................................................... 4,00 €
Concombre au yaourt et à l'ail, menthe |
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